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亞硝酸鈉是食品添加劑,用在肉制品加工中,規定肉制品中亞硝酸的最大殘留量為30mg/kg。
但亞硝酸鹽并不都是人為添加的,天然食品中也廣泛存在著亞硝酸鹽。千萬不要忽視食品原料中硝酸鹽的存在!
硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在于自然界的土壤及水域。一些植物體內也含有硝酸鹽,不同的品種含量不同,如綠色蔬菜中的甜菜、萵苣、菠菜、芹菜及蘿卜等硝酸鹽含量都比較高。這是由于農作物栽培,使用含氮農藥、含氮肥料造成的。此外,有些腌制蔬菜,工藝有問題,致使亞硝酸鹽含量偏高,據報道,個別品種中亞硝酸鹽含量高達78mg/kg。喜吃酸菜的東北地區,胃癌發病率較高,可能就是因為長期的攝入較多亞硝酸鹽所致。
食品中亞硝酸鹽快速檢測儀廣泛應用于餐飲檢測、食藥監局、衛生部門、肉制品食品深加工企業、商場超市、質量監督檢驗、工商管理、油炸食品生產基地、各大食品安全監測系統等單位使用。
功能介紹:
1、安卓智能操作系統,采用更加高效和人性化操作,儀器具有網線連接、wifi聯網上傳、GPRS無線遠傳功能,快速上傳數據。
2、一體化便攜式快檢設備,滿足現場及流動檢測使用需求,能夠在同一軟件下實現所有檢測項目的檢測,并可通過同一窗口直觀顯示檢測結果。
3、智能化程度高,儀器具有自檢功能:具有開機自檢和調零功能,具有自動檢測重復性功能。
4、檢測通道:≥12個檢測通道,可以同時測試多個樣品,每個樣品由程序控制分別獨立工作,不會互相干擾。
5、顯示方式:≥7英寸液晶觸摸屏顯示,人性化中文操作界面,讀數直觀、簡單。
6、配備新一代嵌入式熱敏打印機,可選擇手動打印或者自動打印,檢測完成可自動打印檢測報告和二維碼。
7、光源采用進口超高亮發光二極管,高精度、穩定性強、光源可控、可以關掉不使用的光源,功耗更低。
8、采用USB2.0接口設計,方便數據的存貯和移動,并可隨時與計算機直接相連,并且可用計算機控制儀器。實現數據查詢、瀏覽、分析、統計、打印等。
9、儀器具有品類多種類樣品菜單庫,可靈活選擇檢測樣品,不同的檢測通道可同時檢測不同的樣品項目。
10、樣品處理簡單省力,整體操作快速、安全、便捷。
11、儀器具有自身保護功能,可設置用戶名及密碼,防止非工作人員操作等。
12、高靈敏度,高檢測精度,高重復性精度,掃描式高精度光學傳感器。
13、儀器具有重新校準、鎖定、恢復出廠設置功能。
14、結果判定線可修改,對照值標定值可保存,斷電不丟失數據。