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　　人們健康意識的不斷增強，在許多地區，為了讓人們購買安全的食品，我們推出了食品安全檢測儀，這是一種專業的檢測器。對于市場上的蔬菜檢測和肉類檢測，他們推出了一種快速水分檢測器。為了加強監控的專業性，這些檢查員經過專門培訓，能夠有效剔除不合格的蔬菜和肉類。

　　食品安全檢測儀就是為了確保食品安全而研發生產的，隨著科學技術的進步，研究人員將繼續開發更多確保食品安全的儀器，能夠快速檢測蔬菜、水果、谷物、茶葉等食品中的有害物質，檢測精度更高，速度更快。

　　食品檢測儀主要是用來檢測、檢驗和分析食品中有毒、有害物質，現有的食品檢測儀主要有以下幾類：

　?、俎r藥殘留檢測儀器：主要是氣相色譜儀(GC)加液相色譜儀(HPLC)輔助檢測，當物質較為簡單時，用氣相色譜與質譜聯用儀(GC–MS)定性檢測，當基質較為復雜時，用 LC–MS 甚至用 GC–MS–MS 確證。

　　②有害化合物殘留、漁藥和獸藥殘留檢測儀器：由于這類殘留物較復雜，一般用液相色譜儀進行檢測為主，以氣象色譜儀、離子色譜(IC)、薄層色譜(TLC)等輔助檢測。當需要做多種殘留快的速檢驗，幾乎均用 LC–MS–MS。

　　③有害元素及其價態的檢測儀器：常用的檢測儀器是原子熒光光譜儀(AFS)、原子吸收光譜儀(AAS)、電感耦合等離子光譜儀(ICP)和具有更高靈敏度的 ICP–MS;為鑒定元素的價態，一般采用元素分析儀與各種色譜分離系統聯用。

　?、芗毦≡葱詸z測儀器：傳統的檢測儀器是用鏡檢和菌落計數器等，用于細菌、致病菌鑒定的儀器有六種以上。廣為應用的儀器包括基因檢測儀器、碳源代謝利用率檢測儀器、生物芯片技術平臺、基于表面等離子諧振(SPR)儀器及基于細菌特征脂肪酸譜的儀器。

　　⑤微生物毒素檢測儀器：使用較多的是酶標儀、薄層色譜儀、黃qu霉素測定儀等，內源毒素類可用液相色譜儀或分光光度計檢測;近年來海洋生物毒素的檢測廣泛運用液相色譜儀以及 CE 和 CE–MS 聯用儀檢測。

　?、揶D基因產品檢測儀器：主要方法包括基因轉錄水平和基因水平的檢測，主要使用離心機等制備基因樣品的設備，用基因擴增儀(PCR)和酶標儀、電泳系統等進行分離、分析和檢測的儀器。

　?、邩悠非捌谔幚淼膬x器：食品安全分析、檢驗是在極復雜的樣品中進行檢測，只有微量的殘留物和污染物，采用傳統的樣品前期處理儀器會使測量精度大大降低，甚至無法檢測出污染物濃度，因此必須采用新技術生產的樣品前期處理儀器設備，使用較多的如固相萃取儀(SPE)、凝膠滲析萃取儀(GPC)、基質固相分散萃取儀(MSPDE)、固相微萃取儀(SPME)、超臨界萃取儀(sFE)等新儀器。

　?、嗍称菲焚|和營養成分的檢測儀器：食品品質指標包括營養價值概念和食品安全性的概念兩方面。常用來檢測的儀器有維生素測定儀、蛋白質測定儀、脂肪測定儀、氨基酸測定儀和微量元素測定儀等。

　?、岣黝惪焖?、現場檢測設備：大量快速篩查的檢測設備，生產現場在線質控儀器和現場速測儀。

　　⑩實驗室中、小型檢測儀器設