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甲醛作為食品中的非法添加劑，在對其進行檢測時需對采集樣品進行前處理，經過特定處理方法，把樣品中甲醛轉移到待測溶液中。不同食品之間存在較大差異，目前前處理方法主要有：浸泡法、蒸餾法、超聲波法、蛋白沉淀法。
隨著社會的發展，人們生活水平的逐漸提升，大家在各方面都表現得越來越重視了，尤其是在飲食方面，都要考慮到營養和健不健康的問題，雖說社會的發展是好了，但近年來一些病毒入侵人類身體的例子也是越來越多了，都把人們的身體給削弱了，大部分原因都來自于飲食方面沒注重好，這也是為什么現在越來越多人都注重養生了，不養生不行。
為什么會添加甲醛作為非法食品添加劑使用?
因為甲醛水溶液具有防腐性能，黑心商家把這些食物浸泡在甲醛水溶液中，這些食物不容易腐爛，顏色更華麗、更有光澤。近年來，中國食品安全監測部門在許多食品制造商中檢查出了甲醛含量過高的食品。如水產品：魷魚、帶
食品甲醛檢測儀哪家好用，推薦山東云唐食品甲醛檢測儀，采用臺式一體化設計，能夠快速檢測 水產品、水產制品、水發品、水果、腌制菜等食品的甲醛含量，高精度進口四波長冷光源，每個通道均配置 410、520、590、630nm 波長光源，標配先進的光路切換裝置，專-利光路切換功能可實現64波長，并且所有檢測項目可實現所有通道同時檢測。
