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甲醛作為食品中的非法添加劑，在對其進行檢測時需對采集樣品進行前處理，經過特定處理方法，把樣品中甲醛轉移到待測溶液中。不同食品之間存在較大差異，目前前處理方法主要有：浸泡法、蒸餾法、超聲波法、蛋白沉淀法。
甲醛不僅被吸入，還能被我們吃進肚子里，這4種食物都含有甲醛
甲醛很多人都想到的是家庭裝修含有，甲醛中毒可能是我們吸入的甲醛含量過多，但實際上很多食物當中也是含有甲醛的，相信不少人開始感到害怕，確實如此，因為甲醛如果被我們直接吃進肚子里，那么危害真的是更大，所以這個時候我們就需要了解清楚到底哪些食物當中含有甲醛，以后千萬就不要買了。
為什么食品中要添加甲醛呢?因為甲醛具有防腐、殺菌、防止細菌滋生的好處，添加了甲醛的食物，保質期時間會更長。這樣自己所獲取的利潤就更高。
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