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酸價是衡量食用油中自由脂肪酸含量的指標。高酸價表示食用油中有更多的自由脂肪酸，可能是由于油脂分解或污染引起的。過高的酸價可能導致食用油變質，產生不良的口感和氣味。通過酸價和過氧化值快速檢測儀測量酸價，可以及時發現食用油的質量問題。
過氧化值是衡量食用油氧化程度的指標。當食用油暴露在空氣中或受到高溫處理時，會發生氧化反應。過氧化值反映了食用油中的氧化產物含量。高過氧化值可能表示食用油已經過度氧化，質量下降，可能對健康造成潛在風險。通過酸價和過氧化值快速檢測儀測量過氧化值，可以及時評估食用油的新鮮度和安全性。建立完善的食用油質量追溯系統，使得生產和供應環節可以追溯到原料的來源、加工過程和質量檢測記錄。這樣可以及時發現和排查潛在的食品安全問題。
酸價和過氧化值快速檢測儀·2023選云唐酸價和過氧化值快檢測儀，山東云唐所生產的設備測量數值穩定，高效精準，締造品質，可代替進口，并且在市場上占有率較多，高行業的認可度，靠譜的儀器生產廠家，質量讓人放心。
